Studio e Nutrizione

È un pò di tempo che non scrivo! Sono state settimane piene... Lavoro, famiglia, volontariato hanno riempito lo scorrere di queste giornate.
In più la nostra piccola peste ha iniziato a camminare e non capisco proprio dove trovi tutte quelle energie!

Beh continuiamo!

L'altro giorno ho aiutato mia moglie mentre spiegava matematica ad una ragazza del nostro cortile... E ci siamo resi conto di quanto l'alimentazione sia fondamentale nel processo di apprendimento scolastico!
E mi sono tornati in mente gli insegnamenti sulla nutrizione del mio professore di religione nella 3C dell'ITIS Canizzaro di Rho! Insegnamenti che ho sfruttato ampiamente fino al conseguimento del dottorato in fisica. 
L'apprendimento è un processo che brucia moltissime energie. Il cervello utilizza una grande quantità di zuccheri e vitamine per funzionare ed immagazzinare informazioni! 

Se non forniamo queste sostanze al cervello quando ne ha bisogno... Questo non funziona bene, cala l'attenzione e facilmente scorderemo quello che stiamo leggendo a casa o ascoltando in classe! Per questa ragione un ragazzo delle medie o delle superiori dovrebbe avere un alimentazione sana a colazione, durante il mattino e durante lo studio. Un alimentazione equilibrata non ricca di grassi (animali o vegetali), non abbondante e sicuramentola cosa peggiore è stare a digiuno!
Una colazione, una merenda o un pranzo abbondante, pesante, ricco di grassi, oltre che portare all'obesità, fa aumentare la quantità di sangue che l'organismo utilizza nell'apparato digerente e che viene sottratto agli organi periferici... E quale organo si trova in periferia? Il cervello.
Quando i nostri figli mangiano in questo modo diminuisce il sangue al cervello e quindi la capacità di immagazzinare informazioni oltre che di rimanere concentrati.Una colazione saltata o troppo leggera, il non fare la merenda a scuola, o non integrare mentre si studia danno problemi ancora più gravi in quanto si toglie il carburante al nostro cervello... Che in breve tempo non avrà le sostanze per immagazzinare le informazioni o mantenere la concentrazione.
E quindi cosa fare: una colazione sana ed equilibrata ricca di vitamine; degli spuntini a base di frutta fresca, frutta secca, formaggio, latte, succhi di frutta.
E assolutamente evitare fritti, dolci, brioche e soprattutto i grassi idrogenati.
Il mio insegnante diceva di tenersi sempre vicino un bicchiere di succo di frutta ed evitare le bibite gasate... E per merenda... Pane burro e marmellata o un pò di pane e formaggio o pane e salame. Porzioni sempre piccole e mai esagerare!
E se poi uno deve tenere sotto controllo la fame... Allora il buon Barry Sears ci insegna: ricordiamoci le proteine!

Buono studio a tutti!